Kateřina Emmons je česká sportovní střelkyně ze vzduchovky a malorážky.

Dcera dvojnásobného mistra světa ve střelbě z malorážky Petra Kůrky je závodnicí celku Rapid Plzeň. Prvního sportovního úspěchu dosáhla v roce 2002, kdy získala zlatou medaili ve střelbě ze vzduchovky na mistrovství světa v Lahti. Svůj úspěch zopakoval i o rok později, kdy ve stejné disciplíně vybojovala stříbro na ME v Göteborgu. Nejúspěšnější byl však její další rok, ve kterém vyhrála mistrovství Evropy v maďarském Györu a především získala bronzovou medaili na olympiádě v Athénách. Třešničkou na dortu pak bylo třetí místo ve finále Světového poháru v thajském Bangkoku.

Na střelnici se pak Kůrková, od roku 2007 provdaná za amerického střelce Matthewa Emmonse, znovu výrazněji připomněla v letech 2007 a 2008, kdy vyhrála mistrovství Evropy v Laussane (2007) a doplnila jej stříbrem z ME 2008 a zejména se znovu prosadila na olympiádě, a to jednak ve své obvyklé disciplíně, tedy vzduchovce, kterou vyhrála, tak i ve sportovní malorážce, kde získala stříbrnou medaili. Pak se na několik let Emmons kvůli mateřským povinnostem odmlčela, na střelecká kolbiště se však vrátila v roce 2010 vítězstvím na Světovém poháru v Sydney. Na olympiádě v Londýně tak bude znovu patřit k favoritkám.