Za jídlo utratí i 50 tisíc za měsíc: Jedna snídaně je nejprodávanější, říká Hejlík

"Gastroscéna je nová, velmi křehká a velmi často je to souboj eg. Lidé, kteří v gastronomii podnikají, opravdu nasazují své životy, jelikož jim velmi často osobní život nevydrží, protože je to opravdu těžká disciplína," říká o současné gastronomické scéně v Česku autor Gastromapy a herec Lukáš Hejlík. Jak dobře se v Česku vaří a proč se teď zaměřil na snídaně? A kolik měsíčně za jídlo utratí?

Celý rozhovor si můžete pustit v úvodním videu nebo si ho poslechnout ve své oblíbené podcastové aplikaci. Jaká byla jeho hlavní témata?

00:30-4:40 Co Lukáš Hejlík považuje za skutečné zlo v českých restauracích? A jací jsme jako Češi jedlíci? Dokážeme si vychutnat jídlo a bez řečí za něj zaplatit?

4:40-9:26 Jak se Hejlíkovi připravovala jeho nová kniha zaměřená na snídaně. Co je podle něj ideální první jídlo dne a kolik vajec při své "rešerši" spořádal?

9:26-12:09 Podráždil někdy svými recenzemi majitele podniků? Proč si dává záležet hlavně na pozitivních recenzích? A mrzelo ho někdy, že se třeba recenze úplně nepovedla?

12:09-14:23 Jaká kuchyně ho v rámci snídaní nejvíce oslovila? Jak třeba vypadá taková typická japonská snídaně? A jak moc je sám závislý na kávě?

14:24-17:14 Jí Lukáš Hejlík někdy doma a jak zdatný je kuchař? Kolik si zvládne svým food blogerstvím vydělat? 

17:14-20:18 Pro jaké typy lidí vlastně píše své recenze? A může dnes ještě vůbec chodit do recenzovaných podniků anonymně? 

20:18-26:20 Jak Hejlíkův divadelní projekt LiStOVáNí vlastně souvisí s projektem Gastromapa. Proč má Hejlík rád výjezdy do regionů a jaké knihy nejraději předčítá? A má raději dětské, nebo dospělé publikum?

 
Následující videa