Pečivo
Máslo za 60, kuře za stovku. Potraviny zdražují, přesto jsou dostupnější než dřív. Data ukazují, proč účty klamou
Ačkoliv je nesporné, že potraviny v Česku zdražují, při hodnocení cen máme tendenci podléhat klamu. Historická data totiž ukazují, že ještě rychleji než cifry na cenovkách rostou sumy na výplatních páskách. Z analýzy Ekonomu tak vyplývá, že i když jsou potraviny stále nominálně dražší, pro Čechy jsou dnes dostupnější než dřív.
Tohle na Sicílii snídají v horkých dnech. Studí i hřeje zároveň a milují to všichni
Zapomeňte na cappuccino a croissant. Na Sicílii začínají letní den něčím, co byste čekali spíš v sedm večer než v sedm ráno. Připravit si tuhle jihoitalskou klasiku zvládnete i doma a pečivo k ní stačí rozpéct nad toastovačem, přesně v líném rytmu sicilské kavárny.
Od pece v garáži k sedmi pekárnám. Dva bývalí golfoví trenéři rozvoněli Brno croissanty
Ještě před deseti lety stáli v garáži u staré pece a snažili se přijít na to, jak upéct croissant, který by chutnal stejně jako ten z francouzské pekárny. Dnes mají Vilém Ráček a Tomáš Kadlec pod značkou William & Thomas sedm pekáren, zaměstnávají 130 lidí a jejich pečivo voní nejen Brnem, ale i Prahou .
Nejdřív zmrazit, poté opéct. Malá změna v ukládání pečiva může ovlivnit hlad i večerní přejídání
Na první pohled nenápadný zvyk: místo do spíže dát chleba do mrazáku. Přesto se právě kolem něj rozjela debata, která se točí i kolem hubnutí, hladu a výkyvů energie během dne. Může tak jednoduchý krok skutečně ovlivnit, kolik toho sníme – nebo jde jen o další přeceňovaný trik? Trend, který se šíří sociálními sítěmi, má překvapivě oporu ve vědě. Jen je potřeba znát i jeho limity.
Válka zdraží velikonoční pečivo v obchodech, avizují už nyní pekaři
Lidé si kvůli konfliktu na Blízkém východě letos připlatí za některé velikonoční pečivo. Část pekáren už zdražení pohonných hmot a plynu způsobené válečným konfliktem promítla do svých prodejních cen, jiné to teprve čeká.