Reklama
Reklama

Pečivo


„Zmrazení mění strukturu škrobu tak, že vzniká rezistentní škrob, který se v tenkém střevě plně nestráví,“ vysvětluje gastroenterolog Joseph Salhab.
„Zmrazení mění strukturu škrobu tak, že vzniká rezistentní škrob, který se v tenkém střevě plně nestráví,“ vysvětluje gastroenterolog Joseph Salhab.
„Zmrazení mění strukturu škrobu tak, že vzniká rezistentní škrob, který se v tenkém střevě plně nestráví,“ vysvětluje gastroenterolog Joseph Salhab.

Nejdřív zmrazit, poté opéct. Malá změna v ukládání pečiva může ovlivnit hlad i večerní přejídání

Na první pohled nenápadný zvyk: místo do spíže dát chleba do mrazáku. Přesto se právě kolem něj rozjela debata, která se točí i kolem hubnutí, hladu a výkyvů energie během dne. Může tak jednoduchý krok skutečně ovlivnit, kolik toho sníme – nebo jde jen o další přeceňovaný trik? Trend, který se šíří sociálními sítěmi, má překvapivě oporu ve vědě. Jen je potřeba znát i jeho limity.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama