Pro zajímavost:
- Přes 221 184 možných kombinací přísad při přípravě pro BURGER KING® legendárního WHOPPER® burgeru.
- 63 % návštěvníků v restauracích BURGER KING® se řídí heslem Have It Your Way (Udělej to po svém) a objednává si WHOPPER® podle vlastního gusta.
- "A sýr navíc, prosím!" můžete slyšet u 45 % objednávek hostů v BURGER KING®.
- 22 % návštěvníků si přeje burger bez cibule.
- Na WHOPPER® housce sypané sezamem můžete napočítat 275 sezamových semínek.
- Každý den si na celém světě koupí burger WHOPPER® 2,5 milionu lidí.
- Pokud bychom vedle sebe položili všechny burgery WHOPPER®, které se na světě za posledních 60 let prodaly, tak tento řetěz z burgerů by dosáhl 12x ze Země na Měsíc a zpět.
- WHOPPER® je oblíbený burger Čechů. V roce 2016 se jich v České republice prodalo více než půl milionu.
Jsem King. Burger King. A nemůžu se dočkat, až vám budu vyprávět o svém království. Jako v každém království jsou i v tom mém přítomny magie, tajemství a kouzla. U mne jsou to chutná kouzla! Ve většině případů se nedostanete jinam než k pokladnám při objednávce a nemáte ani tušení, co se skrývá o pár kroků dál, kam se žádný host obvykle nedostane. Jen stěží byste uhodli, co přesně se děje v těch pár minutách, než vám naservírujeme voňavé menu. Ale dneska? Prosím - následujte mě. Jste zváni…
Takže… Otevíráme první dveře a ocitáme se v místnosti pro nepovolaného návštěvníka běžně nedostupné - ve skladu: Zde jsou při teplotě cca 2 °C uloženy sýry, zelenina a omáčky.
V naprosto stejné místnosti, ale při polární teplotě -18 °C se uchovává zmražené maso a hranolky. Podívejte, zelenina je připravena k použití, stačí ji jen nakrájet.
Teď vám ukážu svou klenotnici - tak vypadají burgery z pravého hovězího před tím, než projdou grilem s opravdovým ohněm.
Žádné z mých složek královského burgeru se nesmí dotýkat jen tak ledakdo. Příprava je rituál. A rituál začíná mytím rukou. Ne, toto nejsou chvilky před náročnou operací - ten člověk právě začíná pracovat v kuchyni Krále burgerů. Ruce se musí vydrhnout speciálním kartáčem při určité teplotě vody a následně antibakteriálním gelem až k loktům. V království Burger King se pracuje bez rukavic, protože je prokázáno, že na rukavicích se udržuje více bakterií než na lidské kůži. Podle standardů se "očistná lázeň" provádí alespoň jednou za hodinu a po každém přerušení práce.
Teď zbystřete! Ukážu vám svatyni královské kuchyně - Jeho Veličenstvo Gril! Možná tomu nebudete věřit, ale burgery se opravdu připravují na živém ohni.
Teplota pečení je 400 °C. Tím se dosáhne naší proslulé šťavnatosti masa. Hotové maso má teplotu 70 °C a lze ho použít do 45 minut po upečení. Později se nad skladovací jednotkou rozsvítí speciální červené světlo - signál, že se maso již musí zlikvidovat, protože není pro naši kuchyni vhodné.
A na řadu přicházejí housky. Bezprostředně před přípravou burgeru se opečou na takovémto průmyslovém toustovači.
Pokud recept obsahuje sýr, tak houska společně se sýrem prochází dodatečnou úpravou, tentokrát v mikrovlnné troubě.
Přidáme zeleninu, omáčku, slaninu a …voila! Jedinou otázkou je, jak burger sníst! Je tak velký a šťavnatý!
Ale to ještě není zdaleka všechno. Postupte si dál. Věrnými společníky, panoši v říši burgerů, jsou křupavé hranolky, které také očekávají, že budou součástí menu. Uchovávají se v mrazáku, v dávkovači. Pozor! V našem království Burger King produkty nesolíme, s výjimkou velmi malého množství soli u hranolků. Fritézy mají také speciální časovač. Výměna oleje probíhá podle standardů a vždycky používáme čerstvý tuk.
Tak. A teď už jsem vám odhalil všechna svá tajemství. Putování za dokonalým burgerem končí. Dobrou chuť!
…
