Jan Laštůvka je český fotbalový brankář a reprezentant, který v aktuální sezóně (2011/2012) hájí barvy ukrajinského Dněpru Dněpropetrovsk.

Laštůvka začínal s fotbalem na severní Moravě, konkrétně v Karviné. Za ní nastoupil i k prvním seniorským zápasům, než přestoupil do nedalekého Baníku Ostrava (55 odchytaných ligových zápasů, 55 obdržených gólů), se kterým v roce 2004 slavil mistrovský titul. Z moravskoslezské metropole po čtyřech sezónách odešel do ukrajinského Šachťaru Doněck, kde odehrál 54 zápasů (obdržel 43 gólů), okusil s ním Ligu mistrů i Pohár UEFA a vyhrál dvakrát ukrajinskou ligu. Poté však byl poslán na hostování do Fulhamu (8 zápasů, 15 gólů), následně Bochumi (25 zápasů, 43 gólů) a naposledy do West Hamu United (bez startu). Jelikož se v anglickém týmu neprosadil, přestoupil v roce 2009 do Dněpropetrovsku, kde chytá dodnes. Na svém kontě má do 28. ledna 2012 60 odchytaných zápasů a 57 inkasovaných branek.

Za českou reprezentaci dosud odchytal jedno utkání, a to klíčový duel kvalifikace o mistrovství Evropy ve Skotsku, kde český tým remizoval 2:2. Kromě toho si připsal také 35 zápasů za české mládežnické výběry.

Laštůvka je vysoký 191 centimetrů a váží 87 kilogramů.