vinařství

Chrámy vína. Moderní vinařství jižní Moravy lahodí všem smyslům

Chrámy vína. Moderní vinařství jižní Moravy lahodí všem smyslům

Uprostřed vinic vyrostla moderní vinařství, která se dají bez nadsázky označit jako chrámy vína. Originální stavby spojují design i vinařskou tradici.

Zmrzlina z vína. Metodou pokus-omyl vyladili originální pochoutku k dokonalosti

Zmrzlina z vína. Metodou pokus-omyl vyladili originální pochoutku k dokonalosti

Prohlédnout si 6 fotografií

K výrobě zmrzliny Radek Pincel využívá různé odrůdy vína od různých vinařů.

Na netradiční zmrzlině si můžete pochutnat během hlavní sezony vždy o víkendech.

Přístavby z devadesátek zabalili do akátu. Kolby dostalo šmrnc moderního vinařství

Přístavby z devadesátek zabalili do akátu. Kolby dostalo šmrnc moderního vinařství

Prohlédnout si 18 fotografií

Přestože tradice vinařství v Pouzdřanech sahá až do období Přemysla Otakara II., poměrně nedávno ho převzal nový majitel, který má k pěstování vinné révy jiný přístup než předchozí vlastníci půdy. Zakládá si na přírodních postupech a respektu ke krajině.

"Winebar jsme umístili do historické budovy vinařství. Prostor přímo navazuje na rozsáhlé sklepy pod budovou. Místo klasického baru jsme navrhli doprostřed prostoru masivní degustační stůl, kde je možné stát okolo a debatovat nad vzorky," vysvětlují Jan Veisser a Jan a Barbora Horovi.

Ve vinařství stojí nová socha Davida Černého. Někteří místní sepisují petici

Ve vinařství stojí nová socha Davida Černého. Někteří místní sepisují petici

"Tři psi na sobě, o nichž se dá s jistotou říct, že vzájemně souloží," stěžuje si část místních obyvatel, kterým se novinka nelíbí.

Svatomartinské hody v číslech: Na otevření čeká rekordní počet lahví vína, hus ubyde

Svatomartinské hody v číslech: Na otevření čeká rekordní počet lahví vína, hus ubyde

Tuzemští vinaři nabídnou především bílá mladá vína. Z odrůd dominuje Müller Thurgau.

Jako vrchol kopce. Vinařství Gurdau splývá s krajinou, má krb po vzoru Jamese Bonda

Jako vrchol kopce. Vinařství Gurdau splývá s krajinou, má krb po vzoru Jamese Bonda

Prohlédnout si 23 fotografií

Teprve po zdolání klikaté silničky okolo gotického kostela a rozsáhlých vinic se vrchol kopce začne před očima měnit na zvlněnou stavbu s parkovištěm, terasou a výhledem do stepních plání.

Jádrem domu je degustační místnost a venkovní terasa s výhledem na okolní stepní svahy, za nimiž navečer zapadá slunce.

Vinařka zasažená ničivým tornádem: Kdyby schválili spotřební daň na víno, skončím

Vinařka zasažená ničivým tornádem: Kdyby schválili spotřební daň na víno, skončím

Miroslava Ježková, majitelka vinařství z Moravské Nové Vsi, patřila k mnoha lidem, kteří museli před dvěma lety bojovat s následky tornáda.

Pražáci vědí o víně často víc než Brňáci. Dost bylo sladké pálavy, říká vinař roku

Pražáci vědí o víně často víc než Brňáci. Dost bylo sladké pálavy, říká vinař roku

Prohlédnout si 30 fotografií

K občasnému odpočinku Kadrnkovi slouží i místnost, kde v dřevěných sudech zraje červené víno. "Mám tady židli po dědovi, tak si někdy na chvilku sednu a ochutnám vzorek," říká.

Na vrcholu Ořechové hory je sice větrno, zato tento kopec nad Březí nabízí Pálavské vrchy a Mikulov jako na dlani. "Štve mě, když vidím, jak se na úrodných polích stavějí překladiště, haly a benzinky, zatímco tady je problém postavit vinařství ve vinici," krčí rameny Jindřich.

Hrozny raných odrůd mají nižší cukernatost, vinaři se obávají deštivého počasí

Deště z druhé poloviny srpna na jihu Moravy ovlivnily kvalitu hroznů u raných odrůd révy vinné, jejich cukernatost je nižší než obvykle. Kvalita hroznů v hlavní části sklizně, která zatím plošně…

Přečíst zprávu

Přes den fotbal, večer degustace. Čeští vinaři ovládli Euro, Lafata pomohl i nůžkami

Přes den fotbal, večer degustace. Čeští vinaři ovládli Euro, Lafata pomohl i nůžkami

Češi jsou nejlepšími fotbalisty v Evropě mezi vinaři, nůžkami a penaltou přispěl také David Lafata. Večer se zápasy dohrávaly ještě ve sklípcích.

Cesty za vínem: Průvodce putováním za orosenou sklenkou po Moravě i Čechách

Za podpory:

Cesty za vínem: Průvodce putováním za orosenou sklenkou po Moravě i Čechách

Projděte si tipy na výlety i architektonické skvosty spojené s vínem. Párovač chutí vám pomůže najít ideální kombinace a mapový kvíz ověří znalosti.

Ve víně se dnes vyzná každý. Opravdu? 15 otázek prověří, zda k němu znáte cestu

Za podpory:

Ve víně se dnes vyzná každý. Opravdu? 15 otázek prověří, zda k němu znáte cestu

Rozpoznáte jen červené a bílé, nebo máte pocit, že o tuzemském víně už přece jen něco víte? Vaše znalosti prověří následující kvíz.

Ze starého skladu je v Pavlově moderní vinařství. Má nezvyklý lustr i výhled na Děvín

Ze starého skladu je v Pavlově moderní vinařství. Má nezvyklý lustr i výhled na Děvín

Prohlédnout si 19 fotografií

Budova, kterou v roce 2010 navrhlo architektonické studio Burian-Křivinka, nebyla nikdy dokončena a svou dispozicí nevyhovovala potřebám nového majitele. Jeho představou bylo zázemí více kultivovat a otevřít ho návštěvníkům tak, aby si mohli užít okolní výhledy za degustace lokálních vín.

"Podlaha má polyuretanový povrch s divokou texturou. Je možné se soustředit na degustaci a netřeba si dělat obavy, když něco ukápne," dodávají architekti.

Bzenčané hlasují dvakrát. V referendu rozhodují, jestli si má město ponechat zámek

Bzenčané hlasují dvakrát. V referendu rozhodují, jestli si má město ponechat zámek

Jsme přesvědčeni, že náš bzenecký zámek by měl zůstat městu. Není správné ho prodávat, tvrdí zástupce občanů, kteří prosadili referendum o zámku.

Čeští vinaři odmítají zdanění tichého vína, zvýhodnilo by to vinaře z ciziny

Čeští vinaři odmítají zdanění tichého vína, zvýhodnilo by to vinaře z ciziny

Zavedení spotřební daně na tichá vína by podle šéfa vinařské unie ještě víc navýšilo náklady tuzemských vinařů.

Nejmodernější "sklípek" v Česku stál 120 milionů. Vinařství teď zaujalo až v Cannes

Nejmodernější "sklípek" v Česku stál 120 milionů. Vinařství teď zaujalo až v Cannes

Prohlédnout si 18 fotografií

Centrum Lahofer u Dobšic na Znojemsku, které je v provozu od loňského června, stálo 120 milionů korun. "Chtěli jsme být pravdiví, chtěli jsme ukázat, že to, co se děje uvnitř architektury, se propisuje také navenek. Na jednu stranu máme rádi, když je ten dům pravdivý a lidé mu díky tomu porozumí. Na druhé straně ale nemůže být tak jednoduchý, že dá člověku všechno hned na první pohled," dodávají architekti.

Do sklepa se pro představu vejde kolem tři čtvrtě milionu litrů vína v tancích.

Vinařstvím roku 2020 se stal Sonberk, cenu vyhrál už podruhé

Absolutním vítězem 11. ročníku soutěže Vinařství roku se stalo vinařství Sonberk z Popic na Břeclavsku, které zároveň zvítězilo i v kategorii středně velkých vinařství s produkcí od 50 000 do 250 000…

Přečíst zprávu

Z měšťanského domu ve Znojmě je vinařství. Víno se v něm vyrábí, prodává i degustuje

Z měšťanského domu ve Znojmě je vinařství. Víno se v něm vyrábí, prodává i degustuje

Prohlédnout si 15 fotografií

Hlavní část podniku tvoří jeho dvůr, který je obehnaný dvojicí vysokých zdí, nabízí posezení a před pandemií byl také centrem zábavy při větších společenských akcích.

Vinárna je schovaná v útrobách renesančního domu s křížovými klenbami. U vchodu je posezení pro hosty s výrazným lustrem ve tvaru kříže...

Střecha jako rozbouřená vlna. Organická budova je největším vinným sklípkem v zemi

Střecha jako rozbouřená vlna. Organická budova je největším vinným sklípkem v zemi

Ze starého pivovaru ve Znojmě vznikl vinný bar. Má 120 vín a krásný výhled na město

Ze starého pivovaru ve Znojmě vznikl vinný bar. Má 120 vín a krásný výhled na město

Prohlédnout si 11 fotografií

Z pivovaru je krásný výhled na rotundu svaté Kateřiny z 11. století a centrum města.

V jednom velkém, otevřeném prostoru tedy vznikla místa, kde se lidé mohou schovat a nerušeně bavit.