vaření

Výplatu za pivo. Táta nechtěl, abych vařila, stála jsem si ale za svým, říká sládková

Výplatu za pivo. Táta nechtěl, abych vařila, stála jsem si ale za svým, říká sládková

Prohlédnout si 10 fotografií

"Sládkovské řemeslo mi vonělo odmalička," přiznává Žaneta Petružálková.

"Táta nechtěl, abych šla do sládkovského učení. Pro holku je to fyzicky náročná práce. Člověk je stále na nohou, pořád něco nosí, míchá, tahá, přenáší. Je to zkrátka dřina," vysvětluje Petružálková.

Zlatým kuchařem je sympaťák z Dejvic, porazil televizní tváře. Šéfkuchařky neuspěly

Zlatým kuchařem je sympaťák z Dejvic, porazil televizní tváře. Šéfkuchařky neuspěly

Prohlédnout si 5 fotografií

Tomáš Černý při převzetí výhry.

Vojtěch Gaier z plzeňské restaurace Štipec

Typická prasárna. Narvaný regál masoxu a Češi to vykoupí, kritizuje Těhotnej kuchař

Typická prasárna. Narvaný regál masoxu a Češi to vykoupí, kritizuje Těhotnej kuchař

Typická prasárna. Narvaný regál masoxu a Češi to vykoupí, kritizuje Těhotnej kuchař

Typická prasárna. Narvaný regál masoxu a Češi to vykoupí, kritizuje Těhotnej kuchař

Těhotnej kuchař Jaroslav Vajgl se stal po čtyřicítce influencerem. Natáčí videa o vaření a na Instagramu ho sleduje přes půl milionu lidí.

Z architektky kuchařkou. Diplom strčila do šuplíku a začala vařit

Z architektky kuchařkou. Diplom strčila do šuplíku a začala vařit

Prohlédnout si 11 fotografií

V rámci své značky vede i kulinární kurzy, které jsou obecně velmi oblíbené.

Mezi nejoblíbenější jídla, která Nikola připravuje v rámci degustačních večeří, patří čokoládová pěna.

"Žena vaří a uklízí." Stereotypy v pohledu na rozdělení rolí se mění, ale jen zvolna

"Žena vaří a uklízí." Stereotypy v pohledu na rozdělení rolí se mění, ale jen zvolna

Rodinné role mužů a žen se v posledním desetiletí výrazně proměnily. Tradiční rozdělení živitel-pečovatelka tak pomalu ustupuje novým modelům.

Co bude dnes k večeři? Otázka, která může stresovat. Finský start-up nabízí řešení

Co bude dnes k večeři? Otázka, která může stresovat. Finský start-up nabízí řešení

Prohlédnout si 13 fotografií

Obsah receptu číslo 10, tedy jemné kuřecí kari s mrkví, citronovou kůrou a jasmínovou rýží.

Recept číslo 10 po uvaření. Příprava byla opravdu jednoduchá. Smetana se mi srazila, ale byla to moje chyba, v závěru vaření jsem příliš spěchala. Možná by recepty mohly obsahovat i taková drobná doporučení pro ne úplně zkušené kuchaře a kuchařky. Jídlo bylo ale chutné.

Nechci žádného šéfa, řekla si kuchařka Světlana. Dnes má vlastní cateringovou firmu

Nechci žádného šéfa, řekla si kuchařka Světlana. Dnes má vlastní cateringovou firmu

Prohlédnout si 11 fotografií

Světlana Synáková už ve 14 letech vařila obědy pro celou rodinu. Dnes se svou cateringovou firmou Good Karma od května až do září nezastaví.

Ájurvédskou kuchyni a bezmasá jídla z celého světa připravuje už 12 let na meditačních, jógových a tanečních pobytech.

Hodnotili jídlo dřív, než se jen fotilo. Dva novináři změnili pohled na gastronomii

Hodnotili jídlo dřív, než se jen fotilo. Dva novináři změnili pohled na gastronomii

Prohlédnout si 8 fotografií

Šéfkuchařem roku se stal Jan Knedla, v kategorii Šéfkuchař zítřka uspěl Otto Vašák. Titul Mladý talent roku získala Barbora Šimůnková.

"Mám velkou radost, kolik restaurací napříč celou Českou republikou dosáhlo na ocenění čepicemi. Hodnoticích kritérií je mnoho a už jedna čepice je opravdu velkým úspěchem. Česká gastronomie nám ukázala, jak je skvělá, a to na mezinárodní úrovni," komentuje Michaela Židlický, editorka průvodce.

Jan Punčochář prozradil trik na ty nejkřehčí řízky. Připravte si starý chléb

Jan Punčochář prozradil trik na ty nejkřehčí řízky. Připravte si starý chléb

Nejen o vaření v době normalizace hovořil Jan Punčochář ve vzpomínkovém cyklu Husákovy děti. Pusťte si všechny díly kliknutím na tento odkaz.

Upečení cukroví se letos pořádně prodraží. Spočítali jsme o kolik

Upečení cukroví se letos pořádně prodraží. Spočítali jsme o kolik

Poctivé domácí cukroví vychází letos výrazně dráž než loni. Důvodem je vysoký nárůst ceny másla. Naopak mouka či cukr meziročně zlevnily.

Potetovaný šéfkuchař změnil rodinný podnik v luxusní restauraci. A nemá co říct dál

Potetovaný šéfkuchař změnil rodinný podnik v luxusní restauraci. A nemá co říct dál

Ve videotéce Disney+ je od středy třetí řada populárního seriálu Medvěd o šéfkuchaři, který proměnil rodinný podnik v luxusní restauraci.

Umělá inteligence může ovlivnit, jak vaří hospody. Hrozí standardizovaná průměrnost

Umělá inteligence může ovlivnit, jak vaří hospody. Hrozí standardizovaná průměrnost

Umělá inteligence by mohla ovlivnit vaření v restauracích. Jejich provozovatelé a kuchaři ji mohou využít mimo jiné při vymýšlení nových receptů.

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

V knize Jazyk, srdce, mozek, krev skládá poctu moravské kuchyni. "I ze zbytkových surovin uvaříte plnohodnotný pokrm," říká grafik Martin Pecina.

Podle nakrájené pažitky poznám preciznost nováčka, říká šéfkuchař z michelinské Esky

Podle nakrájené pažitky poznám preciznost nováčka, říká šéfkuchař z michelinské Esky

"Máme tu spoustu lidí, kteří nejsou kuchaři, ale mají elán, což je kolikrát mnohem lepší než mít znuděného kuchaře," vysvětluje šéfkuchař.

Pohlreich přiznal, proč propaguje grilovací koření: Všichni jsme na prodej

Pohlreich přiznal, proč propaguje grilovací koření: Všichni jsme na prodej

Montoval motorky, dnes vaří z pampelišek. Jeho celerový tatarák ocenil i Pohlreich

Montoval motorky, dnes vaří z pampelišek. Jeho celerový tatarák ocenil i Pohlreich

Prohlédnout si 23 fotografií

"Základ tvoří naše fermentované brambůrky, které jsou malinko nakyslé. Nevkládáme je do pekáče, ale zaléváme je espumou - nadýchanou omáčkou ze smetany, hořčice a vajec. Nahoru přijdou ještě plátky uzeného a sušený žloutek," přibližuje Drdel.

V jedné ze zavařovaček má zase smrkové květy. "Vypadají jako šišky, ale nejsou tak tvrdé. Nakládáme je buď do sladkého sirupu, nebo do octa a medu. Chystáme se je zakomponovat do dezertu, který bude tvořit ještě svěží sorbet z naložených smrkových výhonků, sladkokyselá omáčka ze svatojánských ořechů a sladká oplatka ze žaludového prachu," láká Drdel.

MasterChefa jsem vyhrál omylem. Manželka mi na to řekla “Promiň”, říká Martin Pecina

MasterChefa jsem vyhrál omylem. Manželka mi na to řekla “Promiň”, říká Martin Pecina

MasterChefa jsem vyhrál omylem. Manželka mi na to řekla “Promiň”, říká Martin Pecina

Těhotnej kuchař: Fit jídel mají všichni už plné zuby, lidi si dají radši dršťkovou

Těhotnej kuchař: Fit jídel mají všichni už plné zuby, lidi si dají radši dršťkovou

Publikum si získal krom svého kuchařského umu také jadrným projevem. Jaroslav Vajgl alias Těhotnej kuchař letos získal cenu Křišťálová lupa.

Divadlo krutosti. Ve filmu šéfkuchař na ostrově přichystal boháčům nečekané menu

Divadlo krutosti. Ve filmu šéfkuchař na ostrově přichystal boháčům nečekané menu

Kina promítají snímek Menu. Hosté připlouvají do luxusní restaurace, kterou vede postava hraná Ralphem Fiennesem.