sýr

Vybudovali ovčí hospodářství a za své sýry získávají ceny. "Máme rádi dobrodružství"

Vybudovali ovčí hospodářství a za své sýry získávají ceny. "Máme rádi dobrodružství"

Prohlédnout si 16 fotografií

Michal Hrdlička se svou ženou Soňou vybudoval Ofčí statek Brníčko. Starají se o 300 ovcí.

Z jejich mléka vyrábí čerstvý sýr, brynzu, jogurt, sýr halloumi nebo ovčí sýr na gril, za který získali minulý rok ocenění Regionální potravina.

Hygienici varují před rakouským zrajícím sýrem, může obsahovat nebezpečné bakterie

Hygienici varují před rakouským zrajícím sýrem, může obsahovat nebezpečné bakterie

Podezřelý sýr nahlásil hygieně spotřebitel, který měl po jeho požití zdravotní potíže.

Obchody zdražovaly dříve i rychleji než výrobci. Data ukazují, kdo může za nárůst cen

Obchody zdražovaly dříve i rychleji než výrobci. Data ukazují, kdo může za nárůst cen

Aktuálně.cz přináší srovnání, kdo má na zvýšení cen základních potravin v posledních dvou letech největší podíl.

Švýcarsko poprvé doveze více sýra, než vyváží. Výrobce drtí otevřený trh s mlékem

Švýcarsko poprvé doveze více sýra, než vyváží. Výrobce drtí otevřený trh s mlékem

Kvůli otevření švýcarského trhu s mlékem v posledních letech se podle něj domácí výrobci dostali pod tlak a někteří z nich s produkcí sýra přestali.

Provozují mapu smažáků: Špatný poznáte na první nakrojení. Eidam už vytlačuje gouda

Provozují mapu smažáků: Špatný poznáte na první nakrojení. Eidam už vytlačuje gouda

Tvarůžky nemusí smrdět, dokazuje cukrárna v Lošticích. Peče slané kremrole i větrníky

Tvarůžky nemusí smrdět, dokazuje cukrárna v Lošticích. Peče slané kremrole i větrníky

Prohlédnout si 15 fotografií

Aromatický sýr má v domovském městě Poštulkových dlouhou tradici. V Lošticích na Olomoucku se nachází syrečková továrna a tvarůžky tu mají i vlastní muzeum. Rodina ale chtěla místní gastroturistiku dále rozšířit. "Napadlo nás oživit tradiční české cukrářské recepty na kremrole, věnečky nebo větrníky a spojit je se sýrem typickým pro náš region," říká Blanka.

Zákazníci netradiční cukrárny mohou ochutnat například trubičku plněnou tvarůžkovou pěnou nebo loštický šáteček, ve kterém najdou navíc ještě výraznější pěnu s medvědím česnekem. Kuličky připomínající raffaello jsou zase namísto kokosu obalené ve strouhaných tvarůžcích a uvnitř odvážlivce překvapí křen.

Fantastické jídlo za pár minut práce? Virální "Tiktok pasta" zbořila sociální sítě

Fantastické jídlo za pár minut práce? Virální "Tiktok pasta" zbořila sociální sítě

Letos se těstoviny nazvané TikTok Feta Pasta dostaly v žebříčku celosvětově nejvyhledávanějších receptů na Googlu mezi první trojku.

Ital v Nuslích vyrábí mozzarellu z českého mléka. Říkali, že jsem se zbláznil, tvrdí

Ital v Nuslích vyrábí mozzarellu z českého mléka. Říkali, že jsem se zbláznil, tvrdí

Prohlédnout si 22 fotografií

Na rozhraní ulic Bělehradská a Otakarova v pražských Nuslích si pozorní kolemjdoucí mohou všimnout obchůdku s italskými potravinami, za jehož prosklenou výlohou se v dopoledních hodinách vyrábí domácí mozzarella.

Michele se sýrařství věnuje přes třicet let, se svým řemeslem začínal jako teenager. Stejně jako zakladatel Mozzarellartu Marco pochází z města Bari v Apulii, kde má mozzarella dlouhou tradici.

Mnichům zůstaly ve sklepě tři tuny sýra. Kravám nevysvětlíte, ať dojí méně, tvrdí

Mnichům zůstaly ve sklepě tři tuny sýra. Kravám nevysvětlíte, ať dojí méně, tvrdí

"Snažili jsme se našim 75 kravám vysvětlit, že musí produkovat méně mléka, ale zřejmě nám špatně rozuměly," řekl bratr Jean-Claude z kláštera Cîteaux.

Sýr z Lidlu obsahoval nebezpečný toxin. Musel zmizet z pultů

Sýr z Lidlu obsahoval nebezpečný toxin. Musel zmizet z pultů

Verotoxin může způsobit průjmová onemocnění, varují veterináři.

Chuť nic moc, zato hodně bílkovin. Test prověřil kvalitu eidamu na českých pultech

Chuť nic moc, zato hodně bílkovin. Test prověřil kvalitu eidamu na českých pultech

Laboratorní test ověřil jednadvacet vzorků s obsahem tuku v sušině 30 a 45 % po stránce kvality, chutě a čistoty.

Smažák k české duši sedí, je to národní jídlo, tvrdí Brňačky. A vědí, kde je nejlepší

Smažák k české duši sedí, je to národní jídlo, tvrdí Brňačky. A vědí, kde je nejlepší

Jedni jej milují, pro druhé je symbolem nezdravého jídla a z českých jídelníčků by jej vymazali.

Francie

Francie

Francouzská republika se řadí k demokratickým státům v západní Evropě. K Francii patří ostrov Korsika.

Madeta sehnala dalších 175 tisíc litrů mléka denně. Postupně látá "německou ztrátu"

Madeta sehnala dalších 175 tisíc litrů mléka denně. Postupně látá "německou ztrátu"

Před poklesem dodávek zpracovala Madeta denně 950 000 litrů mléka. Kvůli nižším dodávkám přestala dočasně vyrábět sušené mléko.

Americký umělec staví na hranici s Mexikem zeď ze sýra. Trump vyhazuje miliardy, říká

Americký umělec staví na hranici s Mexikem zeď ze sýra. Trump vyhazuje miliardy, říká

"Stavba gigantického plotu? Nesmysl" říká umělec Casimo Callavaro, který na oddělení americko-mexických hranic odpovídá svou zdí ze sýra.

Gastronomickým hitem roku 2019 by mohl být sýrový čaj

Gastronomickým hitem roku 2019 by mohl být sýrový čaj

Tuto "pochoutku" obvykle tvoří oslazený černý nebo zelený ledový čaj završený hustou, napěněnou vrstvou slaného sýra.

Zkuste si doma naložit sýr. Budete překvapeni, jak je to jednoduché

Zkuste si doma naložit sýr. Budete překvapeni, jak je to jednoduché

Chutná večeře za pár minut? Zkuste těstoviny á la hot dog

Chutná večeře za pár minut? Zkuste těstoviny á la hot dog

Každý čtvrtý sýr dovážený do Česka nevyhovuje legislativě. Německé výrobky obstály na jedničku

Každý čtvrtý sýr dovážený do Česka nevyhovuje legislativě. Německé výrobky obstály na jedničku

Inspekce kontrolovala tvrdé sýry z dovozu. Neprošla čtvrtina vzorků. Nejčastěji kvůli tomu, že obsah soli ve výrobku byl vyšší, než výrobce uváděl na…

Sedlčanský hermelín si nechá název i po přestěhování. Jihlavance to prošlo, Opavia měla problém

Sedlčanský hermelín si nechá název i po přestěhování. Jihlavance to prošlo, Opavia měla problém

Sedlčanský hermelín rozšíří řadu potravin, které si ponechaly původní název, přestože už se vyrábějí jinde.