Míra propojení světa se začala hlavně kvůli pandemii covidu a válce na Ukrajině snižovat. Omezení globalizace by však mohlo podle agrárního analytika Petra Havla přispět ke snížení emisí v potravinových dodavatelských řetězcích, ale i k vyšší dostupnosti jídla v chudších regionech. V těch jsou problémem zejména drahé potraviny, v Africe pak i jejich nedostatek. Naopak na Západě je jich nadbytek.
Lidé nakupují stále méně. Své útraty omezují výrazněji než během pandemie, kdy bylo mnoho obchodů zavřených nebo do nich byl ztížený přístup. Listopadové maloobchodní tržby klesly podle data statistiků už sedmý měsíc v řadě. Nejvíce Češi utlumili nákupy potravin, naopak vyšší byly prodeje kosmetických a toaletních výrobků. Oživení nákupů přitom nelze čekat ani v příštích měsících.
Spotřebitelské ceny v Česku v prosinci meziročně stouply o 15,8 procenta, tempo růstu tak zpomalilo z listopadových 16,2 procenta. V meziměsíčním srovnání ceny stagnovaly. Vyplývá to z údajů, které ve středu zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Za celý loňský rok byla průměrná míra inflace 15,1 procenta. Šlo o druhou nejvyšší hodnotu od vzniku samostatné ČR. Vyšší byla jen v roce 1993.
Tržby za pivo v restauracích se sice letos zvýšily meziročně skoro o třetinu, přesto pivovarský průmysl nemá co slavit. Výroba a prodej zdaleka nedosahují čísel před pandemií koronaviru. Podle ředitele národního podniku Budějovický Budvar Petra Dvořáka se konzumenti vracejí jen do určitých restaurací a zejména do menších hospod mimo města se nehrnou. K tomu se teď přidalo extrémní zvýšení nákladů.
První případ dvojí kvality potravin v Česku odhalila letos Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Jde o výrobek 7Days Bake Rolls s příchutí pizza. Zatímco pro rakouský a německý trh se vyráběly se slunečnicovým olejem, v Česku se prodával výrobek s palmovým olejem, přičemž podle obalu šlo o stejnou potravinu. Uvedl to mluvčí inspekce Marek Bartík.
Vánoční svátky se i letos ponesou v duchu stále rostoucích cen. Podle řady průzkumů se tak lidé staví k utrácení za vánoční atmosféru umírněněji než v předchozích letech. Vánoce si ovšem zkazit nenechají a bohaté podle všeho opět budou. I teď jim totiž bezkonkurenčně patří první příčka v žebříčku nejvýdělečnějších svátků v tuzemsku.
K velké fastfoodové trojce v Česku se má příští rok přidat řetězec rychlého občerstvení Popeyes. Ten v současnosti funguje ve 30 zemích světa, hlavně pak v USA, kde vznikl. Informovaly o tom Hospodářské noviny (HN). Franšízant Rex Concepts, který v tuzemsku otevře několik restaurací pod značkou Popeyes, plánuje v regionu střední a východní Evropy dále rozšířit i již zavedenou značku Burger King.
Mají dlouhou otevírací dobu, nízké náklady a mnohdy i exkluzivní sortiment. I proto se vietnamským večerkám v Česku tolik daří. Se svou obchodní strategií se dokážou udržet i na místech, kde to české sítě vzdaly. Tuzemští obchodníci přitom potvrzují, že počet vietnamských večerek dlouhodobě roste. Aktuálně již drží na českém trhu větší podíl než nejrozšířenější zahraniční řetězce.
Olivové oleje, které prodejci nabízejí na českém trhu označené jako "extra panenské", často nemají vlastnosti, které by je k tomuto označení opravňovaly. Výsledky letošní dlouhodobé kontrolní akce Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ukázaly, že polovina z 20 testovaných olejů nesplňovala požadavky kladené na tuto kategorii olejů.
„Je chyba systému, že jsme tu nechali vyrůst takovou firmu, jakou je Agrofert, která ovládá prvovýrobu, zpracování a v mnoha ohledech i distribuci. Ale přestože má Andrej Babiš tak ohromnou část trhu, nemyslím si, že by byl sám schopen ten trend změnit,” říká zemědělec Daniel Pitek. „Polsko, Maďarsko i Rakousko stojí na rodinných farmách, je tam větší konkurence a potraviny jsou levnější,” dodává.
Potraviny ve světě podle Organizace spojených národů po více než dvou letech zlevňují, u cenovek českých obchodů je to ale naopak. Zdražování se dál týká i těch nejzákladnějších potravin jako máslo, cukr nebo pečivo. Češi proto čím dál častěji hledají způsoby, jak svým peněženkám ulevit. Na kterých potravinách se to skutečně vyplatí, poradili výživoví experti.
Po roce a půl končí na českém trhu takzvané hard seltzery neboli alkosodovky. Plzeňský Prazdroj a Staropramen už je nebudou na český trh dále distribuovat, v regálech je tak tuzemští zákaznici naleznou jen do vyprodání zásob. V západoevropských zemích a USA jde přitom o populární nápoj. Oproti tomu Češi se podle marketingových specialistů nedokázali s alkosodovkou ztotožnit.
Obyvatelé polského městečka Bogatynia u hranic Libereckého kraje si stěžují, že lidé z Česka vykupují obchody. Mají obavy, že před Vánocemi na ně nezbyde dost zboží. Na svých internetových stránkách o tom ve svém vratislavském vydání píše Gazeta Wyborcza.
Do maloobchodních prodejen v Česku se dostalo 616 balení kojenecké výživy, která může obsahovat bakterii cronobacter. Napadá hlavně jedince s oslabenou imunitou, rizikovou skupinou jsou předčasně narozené děti ve věku od tří dnů do čtyř let. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.
Společné unijní zemědělství patří už léta mezi nejkontroverznější evropské politiky. V současnosti více cílí na podporu menších farmářů a usiluje o udržitelnější a ekologičtější přístup. To se ovšem v době krize a zvyšujících se nákladů na živobytí nezamlouvá zejména větším zemědělcům. Odborníci přitom upozorňují na to, že mezi přívlastky "ekologický" a "udržitelný" není rovnítko.
V Praze se sice zdražuje pomaleji než u sousedů, zato jsou zde však ceny nejvyšší. Tedy alespoň pokud jde o ceny kávy. Podle analýzy společnosti Dotykačka pražské gastropodniky porážejí v cenách nejprodávanějších druhů kávy nejen všechna ostatní velká města v Česku, ale také třeba slovenskou a polskou metropoli.
„Čeští spotřebitelé by si neměli nechat všechno líbit. Pokud potraviny v Polsku vycházejí levněji, jezděte tam nakupovat častěji. Když budeme dál nakupovat za vysoké ceny, obchodníci je snižovat nebudou,” říká ekonom Štěpán Křeček. „Pokud bychom zastropovali ceny základních potravin, docílíme jen toho, že z obchodů zmizí. To je horší situace, než když stojí o pár korun navíc,” dodává.
Méně zákazníků, nejistá budoucnost a hlavně ceny energií přiměly skončit už řadu rodinných farem napříč Českem. Ustát situaci jim nepomohlo ani to, že rostoucí náklady promítly do svých ceníků. Zatímco farmáři mluví o tisících farem v problémech, stát situaci tak dramaticky nevnímá - podle svých slov eviduje jen jednotky zkrachovalých podniků.
"Dosud jsme říkali, že když už chcete pít limonádu, tak ta s umělým sladidlem je lepší, tenhle výzkum to ale problematizuje. Na tom, že nejlepší je jíst potraviny bez sladidel a přidaného cukru, to každopádně nic nemění," říká nutriční epidemioložka Eliška Selinger. "Bylo by fajn, kdyby došlo ke snižování sladkosti výrobků," dodává.
Pro lidi v Česku je při nakupování potravin jednoznačně nejdůležitější cena a následně složení, naopak nejméně důležitý je obalový materiál. Význam ceny přitom proti loňsku výrazně vzrostl, zřejmě kvůli inflaci. Vyplývá to z šetření Centra pro výzkum veřejného mínění.
