Na začátku devadesátých let bylo v Česku 70 cukrovarů, nyní jich zůstalo sedm v rukou pěti podniků. Za rok skončí ale kvóty na cukr, které omezovaly jeho produkci v Evropě. To by mohlo jejich byznys oživit. Tuzemské cukrovary jsou na to připravené – investovaly do výroby a navyšují kapacity. Pokles cen cukru se může projevit i v obchodech.
Podle analýzy projektu Česko v datech mizí z krajiny pole a zároveň se snížila druhová rozmanitost. V České republice se například pěstuje méně brambor, ale více řepky. Zemědělci naopak umí na hektaru půdy vypěstovat daleko více plodin než před lety – podařilo se jim zvýšit výnosy.
Ceny kravského mléka v Evropě začaly po dvou letech růst, což se postupně projeví i v obchodech. Během posledních měsíců se cena trvanlivého mléka propadla o pětinu. České výkupní ceny patří k nejnižším v Evropě. V srpnu se za litr platilo 6,20 koruny. Experti ale předpokládají, že ještě do konce roku vyrostou zhruba o 1,30 koruny.
Hlavní surovinou tohoto mraženého dezertu podobného zmrzlině je zdravější jogurt, který může být buď čistý bílý, nebo ochucený příchutěmi. V Česku jej nabízejí tři sítě prodejen, plánují další rozšiřování.
Vědci se vydali ke kořenům bramborářství. Chtějí najít odolnější druh pro Česko, kde musí zemědělci vyhodit až třetinu úrody kvůli chorobám a klimatickým podmínkám.
Zahraniční obchodní řetězce českým výrobcům potravin příliš nevěří. "Pořád jsme vnímaní jako dodavatelé z východní Evropy," říká zástupce kanceláře CzechTrade v Německu Adam Jareš. Samostatně se podařilo prorazit třeba firmám Emco či Hamé. Nyní mají šanci také sušené maso nebo zeleninové smažené lupínky.
Rodinnou firmu Dino Toys založil před 23 lety autor hry Dostihy a sázky Ladislav Mareš. Obavy z nástupu tabletů a počítačů se naštěstí nepotvrdily, rodiny se vracejí k tradičním deskovým hrám. Moderní technologie však přece jen byznys Dino Toys zásadně ovlivnily.
Podle statistických šetření to byla loňská úroda nejhorší za posledních sto let. Soběstačnost České republiky v tomto směru přitom klesá. Podle ministra zemědělství se letos úroda vrátí na průměr z předchozích let, producenti jsou ale zatím opatrnější.
Před dvěma a půl lety se Pavel Švagr stal předsedou Správy státních hmotných rezerv. Ta po celém Česku schraňuje různé komodity pro případ krizových stavů, jako jsou záplavy, válečné konflikty či zastavení dodávek klíčových surovin. Švagr v rozhovoru s online deníkem Aktuálně.cz přiznává, že v případě nenadálé krize má tuzemsko jídlo na něco málo přes den. Podle přání vlády se zásoby mají dostat na tři dny. Aby správa zaplnila sklady, vypisuje jeden tendr za druhým. Mezi českými firmami však není o dodávky a starost o jídlo v případě katastrofy zájem.
Třináct farem z celého Česka se zapojilo do projektu ministerstva zemědělství Poznej svého farmáře. Malé rodinné farmy chtějí lidem nabídnout své výrobky. "Právě malá hospodářství často produkují ty nejkvalitnější potraviny, navíc za příznivé ceny," říká ministr zemědělství Marian Jurečka.
Zatím jen v omezené podobě začíná fungovat dlouho odkládaný e-shop jedničky na trhu s nábytkem. Zpoždění mají i dříve prezentované plány na síť malých prodejen (výdejen e-shopu) nebo další obchodní domy v Česku. IKEA nicméně hlásí za loňský rok rekordní tržby i zisk.
Na polském trhu nemají české potraviny dobrou pověst, myslí si místopředseda představenstva polského Kauflandu. Hovoří i o dalších odlišnostech, například oblibě "rozsypaných potravin", které si lidé sami naberou a zváží.
Globus plánuje menší prodejny, díky nimž se dostane z okrajů velkých měst blíže k centrům. Zároveň se chce soustředit na modernizaci stávajících hypermarketů a rozšíření služeb, především půjde o vlastní pekárenské a řeznické provozy a rozšíření samoobslužného skenování zboží během nákupu na všech 15 prodejen. V létě Globus spustí také nový e-shop, zatím jen s vínem.
Porotu nejstarší evropské ceny pro sociální inovace zaujala brněnská módní značka Gypsy Mama, která navrhuje a vyrábí oblečení inspirované romskou kulturou. Projekt zatím žije z peněz dánské nadace The Velux Fundation, do dvou let by si měl na sebe vydělat sám.
Největší podíl spotřeby piva – 41 procent – připadá na skleněné lahve, 37 procent na sudy. Dvanáct procent lidí pije pivo z PET lahví a sedm procent z plechovek. Až 60 procent lidí pivo raději vypije mimo výčep.
Fastfoodový řetězec KFC plánuje v Česku expanzi do měst, která mají 20 až 30 tisíc obyvatel. V regionech by mohly fungovat hlavně "průjezdové" restaurace, kde zákazníci nakupují v autě. Kuřecí fastfood zažívá v Česku nejlepší období od svého vstupu na zdejší trh v roce 1994.
Výkupní ceny mléka jsou nejnižší za posledních pět let. Bavorské mlékárny Čechům nabízejí dvacet haléřů za litr navrch, když dodají mléko od "biokrav". Čeští zemědělci na mléčné krizi tratí stamiliony a nová možnost se jim tak zamlouvá. Není to ovšem zadarmo, kvalitnější krmivo je dražší a je ho nedostatek.
Pro chovatele je výhodnější maso vyvážet, než se snažit prodat ho v Česku. Tuzemský farmář dostane v Česku okolo 50 korun za kilogram živého býka, v cizině to však může být až dvojnásobek. Drobnější chovatelé navíc nezvládnou svou nabídkou plnit požadavky obchodních řetězců - nemají dostatečné množství a odmítají jít s cenou dolů.
Podle nového průzkumu Státní zemědělské a potravinářské inspekce považuje více než čtvrtina dotazovaných různou kvalitu potravin v Evropě za manipulaci. Skutečný důvod podle spotřebitelů spočívá v tom, že výrobci šetří na dražších surovinách. Mezi nejvíce falšované potraviny podle spotřebitelů patří zejména uzeniny, marmelády či lihoviny. Podle ministra zemědělství je důležitá edukace zákazníka a jeho zpětná vazba obchodníkovi.
I když je mléka nyní nadbytek a jeho cena se snižuje, Madeta podle Kauflandu požadovala razantní navýšení cen svých mléčných výrobků.
