podnikání

S holým zadkem se vrátil k mamince. Pak rozjel možná nejlepší bufáč v Česku

S holým zadkem se vrátil k mamince. Pak rozjel možná nejlepší bufáč v Česku

Prohlédnout si 26 fotografií

Když vejdete do Bufáče, udeří vás do nosu silná vůně a v uších se vám rozezní latinskoamerické rytmy. Bistro ozdobené květinami, obrázky od dětí a merchem střídajícím se s mexickými dobrotami, působí jako svěží oáza na místě, kde byste ji patrně nečekali — naproti hřbitovu a pár metrů od kruhového objezdu. Toto místo je však důkazem, že i mimo centrum může vyrůst podnik, který byste neměli minout.

A za vším stojí jediný člověk: Tomášek, jak o sobě s oblibou mluví. Muž, pro kterého je Bufáč nejen práce, ale i domov, životní styl a tak trochu i terapie.

Ze starého domu vytvořili ráj. Děčínské Kytky pod komínem jsou malým zázrakem u skály

Ze starého domu vytvořili ráj. Děčínské Kytky pod komínem jsou malým zázrakem u skály

Prohlédnout si 51 fotografií

Když Radka s Honzou mluví o svém podniku Kytky pod komínem, je v jejich hlase slyšet zvláštní směs nadšení a únavy. Příběh jejich kavárny a malého ubytování ve stylu B&B je totiž výsledkem nejen fyzické práce, ale i velké životní odvahy — odvahy pustit se znovu do něčeho, co už jednou museli uzavřít.

"Kdysi jsme měli sen, že jednou otevřeme kavárnu. A asi před sedmi lety jsme jednu opravdu rozjeli. Taky tady v Děčíně. Jenže jsme měli malé děti a celkově to bylo složité," vzpomíná Jan Masojídek - vlastník IT firmy, kterého lákal svět gastra.

Výtečné jídlo na fotbalovém hřišti? Dva kuchaři proměnili ošuntělou hospodu v hit

Výtečné jídlo na fotbalovém hřišti? Dva kuchaři proměnili ošuntělou hospodu v hit

Prohlédnout si 20 fotografií

Za zelenou bránou, mezi domy Bílé Hory alias "pražské vesnice", na vás čeká fotbalové hřiště či hospoda, které zkušení kuchaři před časem vdechli nový život. Ale to není vše - u kaštanů tu poblikávají světýlka, dřevěné lavice lákají k posezení a i když vstup nepůsobí extra lákavě, uvnitř to voní tak, že nebudete chtít odejít. A tak rychle pochopíte, že tohle není obyčejný podnik u sportoviště.

Kdybyste se na Bílé Hoře zeptali na hospodu Na Hřišti, mnoho místních by ještě před rokem jen pokrčilo rameny. Starý výčep u fotbalového hřiště byl místem, kam se chodilo "na pivo a maximálně něco k němu". Za kvalitní gastronomií rozhodně ne.

Vždy snila o vlastní kavárně. Nyní otevřela místo, kde hlavní roli hraje feng šuej

Vždy snila o vlastní kavárně. Nyní otevřela místo, kde hlavní roli hraje feng šuej

Prohlédnout si 18 fotografií

V srdci Uherského Brodu otevřela pětatřicetiletá Aneta Vlčnovská svou vysněnou kavárnu, která není jen o kávě a dezertech, ale i o harmonii, klidu a energii prostoru.

Sakura totiž kombinuje minimalistický design s principy feng šuej. Vzniklo tak místo, kam se lidé rádi vracejí nejen kvůli dobrotám, ale i díky atmosféře, která zaujme a uklidní zároveň.

Zlaté ruce a zlomené srdce. Mladý pár přetvořil byt z 80. let v ikonickou kavárnu

Zlaté ruce a zlomené srdce. Mladý pár přetvořil byt z 80. let v ikonickou kavárnu

Prohlédnout si 21 fotografií

Ztráta, rekonstrukce, nový začátek - a jeden byt, který změnil všechno. Adéla a Michal z prostoru z 80. let vytvořili domov, z domova značku a z ní kavárnu, kterou krášlí osobitý design. Kvartýr se stal jasnou ukázkou, že sny mají smysl – i když začínají u slz, prachu a betonu.

"Jsem interiérová designérka z malého města, sedmadvacetiletá holka s velkými sny a srdcem pro krásné věci," říká o sobě Adéla, která společně s partnerem Michalem tvoří nerozlučnou dvojici už osm let. Zatímco on je rozum, ona emoce. On analyzuje, počítá a staví, ona sní, navrhuje a tvoří. "Jsme jako jin a jang. Oheň a voda. Já jsem ten uragán, který jde do všeho po hlavě, Michal je ten, kdo mě občas přibrzdí a zchladí," popisuje jejich vztah se smíchem.

Studie: V Česku letos přibylo 24 620 podnikatelů, meziročně téměř pětkrát více

Studie: V Česku letos přibylo 24 620 podnikatelů, meziročně téměř pětkrát více

Podnikání zahájilo 63 240 lidí. Naopak 38 620 jich činnost ukončilo, což byl proti roku 2024 výrazný pokles.

Smažený langoš mění v Praze v zážitek. Sladké i slané verze přepisují pravidla hry

Smažený langoš mění v Praze v zážitek. Sladké i slané verze přepisují pravidla hry

Prohlédnout si 32 fotografií

Když se zakousnete do křupavé, voňavé placky - třeba se slaninou, sýry a zakysanou smetanou - rychle pochopíte, že Langošérije není jen o jídle.

Je o zážitku a pečlivě promyšleném konceptu, který má ambici změnit vnímání jednoho z nejikoničtějších jídel našich ulic.

Z Austrálie zakoupili dům, který nikdy neviděli. Dnes mají v Přibicích těžkou pohodu

Z Austrálie zakoupili dům, který nikdy neviděli. Dnes mají v Přibicích těžkou pohodu

Prohlédnout si 17 fotografií

Z Austrálie, kde Pavla a Petr žili téměř dekádu, se během pandemie vrátili do Česka. Ještě předtím však provedli něco, na co by si většina lidí netroufla - zakoupili starý statek, který nikdy neviděli.

Dnes v malé jihomoravské obci provozují místo, které hosté nechtějí opustit.

Nudle v Brně: žádná obsluha, jídlo z pytlíku, zážitek ze seriálu. A přece je plno

Nudle v Brně: žádná obsluha, jídlo z pytlíku, zážitek ze seriálu. A přece je plno

Prohlédnout si 19 fotografií

Už na první pohled je jasné, že tohle není typická restaurace. Pár míst k sezení, žádní číšníci s jídlem na podnose či kuchyňský prostor. Místo toho si vezmete košík, projdete regály s barevnými balíčky instantních nudlí a vyberete si, co vás láká. Třeba pálivý buldak.

Za konceptem Ramyeon Brno nestojí žádní nováčci na gastronomické scéně. Od roku 2017 totiž budují značky zaměřené na japonsko-korejskou kuchyni a jejich vlajkovou lodí je dnes restaurace Mori.

Co nevíte o expolicistovi, co řídil formuli na D4. Obří vila na poli i zajímavé vazby

Co nevíte o expolicistovi, co řídil formuli na D4. Obří vila na poli i zajímavé vazby

Kolem podnikatele a šoféra červené formule se vyrojila celá řada otazníků. Jak je to s jeho obří vilou na orné půdě a jaké vazby má na developery?

Korejské toasty naplněné k prasknutí. Na Žižkově vzniklo bistro s vtipnými detaily

Korejské toasty naplněné k prasknutí. Na Žižkově vzniklo bistro s vtipnými detaily

Prohlédnout si 14 fotografií

Bbred - místo, kde dostanete nadupaný sendvič, odpočinete si v minimalistickém interiéru a nasajete atmosféru kaváren, jaké byste mohli znát třeba z Hanoje nebo Soulu. Ve velkém se zde "toastuje" jen pár kroků od Žižkovské věže, která jako by střežila všechny okolní podniky.

Nedaleko náměstí Jiřího z Poděbrad otevřeli toastové bistro inspirované korejským street foodem, evropskou estetikou a žižkovskou atmosférou. A zabodovali nejen chutí, ale i vtipnými designovými detaily.

Kolo, káva, dort. U Prahy vznikl ráj, kde vedle kávovaru opravují a staví kola

Kolo, káva, dort. U Prahy vznikl ráj, kde vedle kávovaru opravují a staví kola

Prohlédnout si 15 fotografií

Mňamdočíči! Brňáci dobývají Prahu s nadupanými koblihami. Třeba á la pražský koláč

Mňamdočíči! Brňáci dobývají Prahu s nadupanými koblihami. Třeba á la pražský koláč

Prohlédnout si 23 fotografií

Slavná Kobliha, kde najdete chutě jako od babičky i nové kombinace, má nyní druhý domov.

Manželé svůj byznys začali s dětskou pokladnou z IKEA a Brno si je okamžitě zamilovalo. Nejen pro jejich smysl pro humor a chuťově vyladěné koblihy, ale i pro jejich pohostinnost, nápaditost a vřelost.

Z levandule a obyčejného pole vytvořila impérium. Nyní chce přepsat pravidla léčení

Z levandule a obyčejného pole vytvořila impérium. Nyní chce přepsat pravidla léčení

Prohlédnout si 29 fotografií

V Chodouni nedaleko Berouna vznikla levandulová vesnička, kde se pobavíte a možná i uzdravíte.

Hydrolát zakončuje tenký proužek - olej, který je alfou a omegou.

Pankáč z křižovatky. V BBQ Boudě vás odzbrojí vymazleným masem za skvělou cenu

Pankáč z křižovatky. V BBQ Boudě vás odzbrojí vymazleným masem za skvělou cenu

Prohlédnout si 29 fotografií

Smashburger se stal bestsellerem.

Höschl boduje díky uzené chuti.

Prodali dědictví a zachránili rozpadlý statek. Cider změnil život celé rodiny

Prodali dědictví a zachránili rozpadlý statek. Cider změnil život celé rodiny

Prohlédnout si 23 fotografií

Kdysi to bylo jen místo na letní prázdniny. Rozpadlý statek, kde stavby měly křivé stěny, a zdálo se, že se tu už nic nového zrodit nemůže. Jenže právě tady, v malebné Líšnici, rodina Abtova našla svůj vysněný domov.

A nejen to - objevili i nový směr svého života. Už roky tu totiž stojí Tátův sad - rodinná firma, kde se z jablek zrodil nový příběh...

Děti vzali ze školy a obytňákem vyjeli za teplem. Teď tvoří domy na kolech i zážitky

Děti vzali ze školy a obytňákem vyjeli za teplem. Teď tvoří domy na kolech i zážitky

Prohlédnout si 31 fotografií

V roce 2018 udělali Rychtaříkovi něco, o čem spousta lidí jen sní - celý život sbalili do krabic a s dětmi vyrazili na cestu do neznáma. Proč? Už měli dost nekonečného kolotoče kolem škol, placení a dalších povinností.

"Najednou jsme si položili otázku – Tohle je to, co tady 18 let budujeme? Takhle to opravdu chceme?“ vzpomíná Tereza. Odpověď zněla ne. A tak začala jejich nová životní etapa.

Z lodě vytvořila oblíbené bistro u řeky. S rybou a hranolky boduje nejen u cyklistů

Z lodě vytvořila oblíbené bistro u řeky. S rybou a hranolky boduje nejen u cyklistů

Prohlédnout si 25 fotografií

Ryba a hranolky? Nižborský bestseller!

Z loďky vydává kvalitní dobroty, které byste u cyklostezky mezi Nižborem a Stradonicemi asi nečekali.

Z kravína vyrostl rodinný byznys. Farma Stehlík oživuje tradici a boduje lednicí

Z kravína vyrostl rodinný byznys. Farma Stehlík oživuje tradici a boduje lednicí

Prohlédnout si 13 fotografií

Samoobslužnou lednici rozjela Markéta již v roce 2018.

Na farmě najdete hlavně krávy, díky kterým rodina může vytvářet lahodné produkty.

Harryho Pottera okouzlili hot dogem. Buchtičkami se šodó manželé oslnili rodný Zlín

Harryho Pottera okouzlili hot dogem. Buchtičkami se šodó manželé oslnili rodný Zlín

Prohlédnout si 16 fotografií

Zlín zatím gastronomická renesance nezasáhla tolik jako jiná krajská města. O to víc překvapí, když se na zapadlém plácku v ulici Kvítková zjeví pojízdný stánek, ve kterém lze ochutnat street food ze všech koutů světa. V nabídce nechybí thajské kuřecí kari, mexická quesadilla ani cheeseburger.

Máslová brioška, vyzrálé hovězí maso od řezníka Martina Kloudy, čedar, restovaná cibulka, cibulová marmeláda, opečená slanina, nakládaná zelenina a domácí majonéza. Tak vypadá místní cheeseburger.