pivovar

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

Prohlédnout si 17 fotografií

"Domažlice sú pěkný městečko, je tam pivůvár, dobrý pivečko," už se zase zpívá na Chodsku. Po čtvrtstoletí se totiž do budovy bývalé domažlické sladovny a hvozdu vrátila výroba piva.

Svůj podíl na tom má i zdejší vrchní sládková Jana Trhlíková Müllerová. Stála totiž u zrodu domažlického pivovaru ještě v době, kdy byly všechny plány jen na papíře.

"Na rovinu, ta práce je drsná." Škola učí studenty vařit pivo, vydrží u toho málokdo

"Na rovinu, ta práce je drsná." Škola učí studenty vařit pivo, vydrží u toho málokdo

Prohlédnout si 22 fotografií

Pivovar Muflon v pražských Kunraticích přijal na praxi letos dva studenty. Vyšší počet by podle sládka byl stěží zvládnutelný.

Budova pivovaru se nachází nedaleko Tvrze Kunratice, kde se pivo vařilo do roku 1901.

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

Prohlédnout si 31 fotografií

Dlouze pečený hovězí krk s tmavou koprovou omáčkou a jablkem...

Pohodlí hostů i personálu má zajišťovat i promyšlená akustika prostoru. „Pomocí speciálních podhledů se nám podařilo snížit dozvuk na 1,3 vteřiny, což je hodnota vyžadovaná například pro menší kina nebo filmová studia," vysvětluje Mudroch.

Nošovický pivovar zažehnal "pivní krizi". Unikátní fotky dokumentují jeho vznik

Nošovický pivovar zažehnal "pivní krizi". Unikátní fotky dokumentují jeho vznik

Prohlédnout si 77 fotografií

Skelet výrobního objektu - varny - na snímku z roku 1967. Projektanti mohli při návrhu pivovaru hledat inspiraci na Slovensku, kde jich v padesátých až sedmdesátých letech vyrostlo hned několik.

Slavná socha boha Radegasta v beskydských Pustevnách, ke kterému se jméno pivovaru odkazuje, je dílem sochaře Albína Poláška. Na tomto snímku je zachycen při práci na plastice Strůjce svého osudu ve 30. letech 20. století., v níž vyjádřil své přesvědčení, že soud si naplňuje každý sám.

Změna klimatu dopadá na evropské chmelaře. Mění se kvůli ní chuť i hořkost piva

Vyšší teploty a stále častější sucha vedou ke snižování výnosu aromatického chmele v tradičních chmelařských oblastech v Evropě. Zároveň se snižuje obsah alfa látek, které určují chuť a hořkost piva.…

Přečíst zprávu

Tenkrát na Smíchově. Snímky rozvoje čtvrti, jež se z letoviska stala jádrem průmyslu

Tenkrát na Smíchově. Snímky rozvoje čtvrti, jež se z letoviska stala jádrem průmyslu

Prohlédnout si 77 fotografií

Ženské domovy v Praze na Smíchově. Rok 1937.

Pokládání nového železničního mostu na Smíchově. Rok 1954.

Expert: Pro velké pivovary je vzdělaný zákazník nejhorší, tupý konzument nic neřeší

Expert: Pro velké pivovary je vzdělaný zákazník nejhorší, tupý konzument nic neřeší

Přestože mají minipivovary na celkovém prodeji piva v Česku stále jen minimální podíl, zásadně změnily celý trh.

Pardubický pivovar na jaře ukončí výrobu. Majitel to zdůvodnil dopady pandemie a války

Pardubický pivovar přestane vařit pivo. Výrobu ukončí k 31. březnu 2023. Její část patrně přesune do pivovaru Ostravar. V pátek o tom rozhodla valná hromada. Majoritním vlastníkem je od roku 2019…

Přečíst zprávu

Ležák tu vařili nejlepší v zemi. Po revoluci byla z pivovaru málem suť, teď zase září

Ležák tu vařili nejlepší v zemi. Po revoluci byla z pivovaru málem suť, teď zase září

Prohlédnout si 19 fotografií

Ostatní budovy zmizely. Zbyla jen nejstarší památka, parkoviště a několikametrová díra. K zemi šel i cihelný komín z 80. let minulého století, který dělníci rozebrali kousek po kousku.

I když radní sázeli na to, že se historická část pivovaru dočká rekonstrukce, ta dál chátrala a nový vlastník se neměl k rekonstrukci. Město tedy ustoupilo od smlouvy a nemovitost získalo zpět do svého majetku. V tu dobu začaly první úvahy o záchraně památky a její proměny na kulturní centrum, které vyvrcholily v roce 2012 mezinárodní architektonickou soutěží.

"Uděláme vše, abychom vyhráli." Ukrajinci ve velkém vyrábějí zápalné láhve

"Uděláme vše, abychom vyhráli." Ukrajinci ve velkém vyrábějí zápalné láhve

Pivovar na etiketě s Molotovovým koktejlem uráží ruského prezidenta Vladimira Putina.

Sestry v belgickém klášteře vaří pivo. V neděli každá benediktinka vypije jednu lahev

Sestry v belgickém klášteře vaří pivo. V neděli každá benediktinka vypije jednu lahev

"Jsou dobrá pro zdraví, pomáhají trávení," pochvalují si belgické benediktinky piva, která začaly vyrábět ve spolupráci s pivovarem John Martin.

Výčepní roku: Kéž by všude měli fakt dobré pivo. Lidé se po covidu utrhli ze řetězu

Výčepní roku: Kéž by všude měli fakt dobré pivo. Lidé se po covidu utrhli ze řetězu

Sedmadvacetiletý výčepní Tomáš Krčmář z pražského Lokálu Hamburk je držitelem ocenění nejlepší výčepní plzeňského piva.

Šuráň po deseti letech končí jako prezident svazu minipivovarů, vystřídá ho Voldřich ze Zvíkova

Za nového prezidenta Českomoravského svazu minipivovarů zvolila čtvrteční valná hromada Michala Voldřicha z Pivovarského dvoru Zvíkov. Po deseti letech vystřídá ve vedení Jana Šuráně, který byl v…

Přečíst zprávu

Počty minipivovarů podle svazu koronavirus nesnížil, je jich kolem 480

Počty minipivovarů v loňském roce navzdory pandemii neklesly. Sice jich pět zavřelo a 20 omezilo provoz, naopak 29 jich zahájilo činnost. Většinou šlo o již déle připravované projekty. Letos otevřelo…

Přečíst zprávu

Foto: Vařili tu pivo, dnes se tu tančí. Je fantastické, jak to ožilo, míní historička

Foto: Vařili tu pivo, dnes se tu tančí. Je fantastické, jak to ožilo, míní historička

Prohlédnout si 31 fotografií

Ještě před patnácti lety se tu vařilo pivo. Dnes se tu tančí.

Vystoupení byla krátká, trvala zhruba dvě až tři minuty.

Minipivovary v centru Prahy jsou "zmrazené". Češi je odepsali, turisté nepřijeli

Minipivovary v centru Prahy jsou "zmrazené". Češi je odepsali, turisté nepřijeli

Letos zatím otevřelo šest nových minipivovarů, dalších šest nebo sedm je kompletně dokončených a čekají, až začnou lidé více chodit do hospod.

Fotbal zachránil pivní sezónu. Na původní prodeje se však pivovary vrací jen pomalu

Fotbal zachránil pivní sezónu. Na původní prodeje se však pivovary vrací jen pomalu

Na začátku léta se začala pivovarnická scéna stabilizovat. V červnu byly hodnoty u čepovaného piva skoro stejné jako před příchodem pandemie.

Pivovar v Lužických horách zachránili patrioti. Byla v něm autodílna i pěstírna hub

Pivovar v Lužických horách zachránili patrioti. Byla v něm autodílna i pěstírna hub

Prohlédnout si 26 fotografií

Sklepní prostory jsou původní a v důsledku vlhkosti v nich po stranách roste zelený mech, který vytváří jedinečnou atmosféru.

"Měděné nádoby se už nevyrábí, tyhle jsou z 60. let minulého století. Říkali jsme si, že nerezová ocel by do těch prostorů tak krásně nezapadla, a tak jsme hledali něco staršího," říká ředitel pivovaru.

Máme tanky velké jako rodinný dům, popisuje šéf Budvaru v podcastu

Máme tanky velké jako rodinný dům, popisuje šéf Budvaru v podcastu

"Většina velkých pivovarů je dnes už v rukou zahraničních majitelů. Zůstali jsme největším pivovarem výhradně v českých rukou,“ popisuje šéf Budvaru.

"Dycky Most a pivo!" Minipivovar na Ústecku navazuje na atmosféru starých fabrik

"Dycky Most a pivo!" Minipivovar na Ústecku navazuje na atmosféru starých fabrik

Prohlédnout si 16 fotografií

Minipivovar má velké prosklené průhledy a nabízí tak pohled do technologického zázemí.

Během chladných večerů interiér vytápí kamna.

Předchozí 2 Pokračovat