pivovar

Výplatu za pivo. Táta nechtěl, abych vařila, stála jsem si ale za svým, říká sládková

Výplatu za pivo. Táta nechtěl, abych vařila, stála jsem si ale za svým, říká sládková

Prohlédnout si 10 fotografií

"Sládkovské řemeslo mi vonělo odmalička," přiznává Žaneta Petružálková.

"Táta nechtěl, abych šla do sládkovského učení. Pro holku je to fyzicky náročná práce. Člověk je stále na nohou, pořád něco nosí, míchá, tahá, přenáší. Je to zkrátka dřina," vysvětluje Petružálková.

Poznáte pivo podle odřeného podtácku? Kvíz pro znalce českých pivovarů

Poznáte pivo podle odřeného podtácku? Kvíz pro znalce českých pivovarů

Vyzkoušejte si v kvízu Aktuálně.cz, jestli poznáte loga nejznámějších českých pivovarů.

Nechceme chránit opilce, hájí pivovarník Voldřich registraci české pivní kultury

Nechceme chránit opilce, hájí pivovarník Voldřich registraci české pivní kultury

Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich v rozhovoru hájí zápis české pivní kultury na seznam nehmotného kulturního dědictví.

V hospodách táhne naše hořké pivo, říká šéf Budvaru. Češi jsou konzervativní

Za podpory:

V hospodách táhne naše hořké pivo, říká šéf Budvaru. Češi jsou konzervativní

Rekordní čísla táhne hlavně export, který tvoří 70 procent celkové produkce. Česká klientela je ale zase odolná vůči krizím.

Tady se vyplatí pracovat. Pivovar staví nájemní byty převážně pro své lidi

Tady se vyplatí pracovat. Pivovar staví nájemní byty převážně pro své lidi

Rodinný pivovar Bernard v Humpolci buduje šest nájemních bytů, které budou přednostně určené pro jeho pracovníky.

Ležáky, kyseláče i speciální várky. První Noc pivovarů začíná už dnes

Ležáky, kyseláče i speciální várky. První Noc pivovarů začíná už dnes

Noc kostelů, Noc divadel nebo Noc muzeí. Teď k nim nově přibude i Noc pivovarů, která se uskuteční už dnes v Plzeňském kraji.

Porto je proslulé svým vínem. "My to zkusili s pivem," říkají manželé ze Slovenska

Porto je proslulé svým vínem. "My to zkusili s pivem," říkají manželé ze Slovenska

Portugalsko je nádherné, Porto je krásné, máme tu kamarády, ale zůstat bychom tady nechtěli, přiznávají mladí manželé.

"Tajný export" českého piva do Ruska roste. Nikdo se k němu nehlásí

"Tajný export" českého piva do Ruska roste. Nikdo se k němu nehlásí

Podle Českého statistického úřadu narůstá export piva z Česka do Ruska. Loni dosáhl hodnoty téměř miliardy korun. Pivovary se však k exportu nehlásí.

Trump nutí české pivovary zdražit. I Budvar počítá, že v USA prodá míň

Trump nutí české pivovary zdražit. I Budvar počítá, že v USA prodá míň

Čeští exportéři piva do USA předpokládají, že cla Donalda Trumpa zdraží v Americe pivo a pivovarům tam klesne odbyt.

Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny

Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny

Prohlédnout si 10 fotografií

"Naivita a odvaha, to je asi nejlepší způsob, jak začít byznys," smějí se Jana a Ivo Pavlišovi, kteří rozjeli v Lomnici u Brna rodinný pivovar Genius noci.

Za sedm let získali několik ocenění a vaří jak tradiční ležáky, tak pivní speciály. "Pivo děláme tak, aby primárně chutnalo nám," prozrazuje rodinné tajemství původně ajťák a milovník piva Ivo.

Do piva tu přidali zázračnou vodu. Minipivovary vyslyšely tužbu po něčem speciálním

Do piva tu přidali zázračnou vodu. Minipivovary vyslyšely tužbu po něčem speciálním

Minipivovary v Česku od roku 2010 zažívaly boom. Je jich tu okolo pěti set a každý má svůj vlastní příběh.

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

Prohlédnout si 17 fotografií

"Domažlice sú pěkný městečko, je tam pivůvár, dobrý pivečko," už se zase zpívá na Chodsku. Po čtvrtstoletí se totiž do budovy bývalé domažlické sladovny a hvozdu vrátila výroba piva.

Svůj podíl na tom má i zdejší vrchní sládková Jana Trhlíková Müllerová. Stála totiž u zrodu domažlického pivovaru ještě v době, kdy byly všechny plány jen na papíře.

"Na rovinu, ta práce je drsná." Škola učí studenty vařit pivo, vydrží u toho málokdo

"Na rovinu, ta práce je drsná." Škola učí studenty vařit pivo, vydrží u toho málokdo

Prohlédnout si 22 fotografií

Pivovar Muflon v pražských Kunraticích přijal na praxi letos dva studenty. Vyšší počet by podle sládka byl stěží zvládnutelný.

Budova pivovaru se nachází nedaleko Tvrze Kunratice, kde se pivo vařilo do roku 1901.

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

Prohlédnout si 31 fotografií

Dlouze pečený hovězí krk s tmavou koprovou omáčkou a jablkem...

Pohodlí hostů i personálu má zajišťovat i promyšlená akustika prostoru. „Pomocí speciálních podhledů se nám podařilo snížit dozvuk na 1,3 vteřiny, což je hodnota vyžadovaná například pro menší kina nebo filmová studia," vysvětluje Mudroch.

Nošovický pivovar zažehnal "pivní krizi". Unikátní fotky dokumentují jeho vznik

Nošovický pivovar zažehnal "pivní krizi". Unikátní fotky dokumentují jeho vznik

Prohlédnout si 77 fotografií

Skelet výrobního objektu - varny - na snímku z roku 1967. Projektanti mohli při návrhu pivovaru hledat inspiraci na Slovensku, kde jich v padesátých až sedmdesátých letech vyrostlo hned několik.

Slavná socha boha Radegasta v beskydských Pustevnách, ke kterému se jméno pivovaru odkazuje, je dílem sochaře Albína Poláška. Na tomto snímku je zachycen při práci na plastice Strůjce svého osudu ve 30. letech 20. století., v níž vyjádřil své přesvědčení, že soud si naplňuje každý sám.

Změna klimatu dopadá na evropské chmelaře. Mění se kvůli ní chuť i hořkost piva

Vyšší teploty a stále častější sucha vedou ke snižování výnosu aromatického chmele v tradičních chmelařských oblastech v Evropě. Zároveň se snižuje obsah alfa látek, které určují chuť a hořkost piva.…

Přečíst zprávu

Tenkrát na Smíchově. Snímky rozvoje čtvrti, jež se z letoviska stala jádrem průmyslu

Tenkrát na Smíchově. Snímky rozvoje čtvrti, jež se z letoviska stala jádrem průmyslu

Prohlédnout si 77 fotografií

Ženské domovy v Praze na Smíchově. Rok 1937.

Pokládání nového železničního mostu na Smíchově. Rok 1954.

Expert: Pro velké pivovary je vzdělaný zákazník nejhorší, tupý konzument nic neřeší

Expert: Pro velké pivovary je vzdělaný zákazník nejhorší, tupý konzument nic neřeší

Přestože mají minipivovary na celkovém prodeji piva v Česku stále jen minimální podíl, zásadně změnily celý trh.

Pardubický pivovar na jaře ukončí výrobu. Majitel to zdůvodnil dopady pandemie a války

Pardubický pivovar přestane vařit pivo. Výrobu ukončí k 31. březnu 2023. Její část patrně přesune do pivovaru Ostravar. V pátek o tom rozhodla valná hromada. Majoritním vlastníkem je od roku 2019…

Přečíst zprávu

Ležák tu vařili nejlepší v zemi. Po revoluci byla z pivovaru málem suť, teď zase září

Ležák tu vařili nejlepší v zemi. Po revoluci byla z pivovaru málem suť, teď zase září

Prohlédnout si 19 fotografií

Ostatní budovy zmizely. Zbyla jen nejstarší památka, parkoviště a několikametrová díra. K zemi šel i cihelný komín z 80. let minulého století, který dělníci rozebrali kousek po kousku.

I když radní sázeli na to, že se historická část pivovaru dočká rekonstrukce, ta dál chátrala a nový vlastník se neměl k rekonstrukci. Město tedy ustoupilo od smlouvy a nemovitost získalo zpět do svého majetku. V tu dobu začaly první úvahy o záchraně památky a její proměny na kulturní centrum, které vyvrcholily v roce 2012 mezinárodní architektonickou soutěží.