Smysly návštěvníků, především čich, přeci jen o něco více zahltí jiné místo. Jedním z nejvíce působivých míst ve městě Fez jsou legendární koželužny. Ovčí, velbloudí, kozí a hovězí kůže se zde stále zpracovávají tradičním způsobem a většina z nich je volně přístupná. Celý proces barvení si tak lze prohlédnout na vlastní oči.
