paprika

Vepřo knedlo zelo jako český národní pokrm? Ale kdeže, jen chytrý marketingový tah, jak prodat víc piva.

Lživá legenda o vepřo knedlo zelo. Národní jídlo z něj udělal podvod na cizince

Považujete vepřo knedlo zelo za letitý národní poklad? Ve skutečnosti jste skočili na vějičku sto padesát let starému reklamnímu triku. Skutečné národní jídlo Češek a Čechů totiž vypadalo úplně jinak. Jenže se k němu špatně pilo pivo a měšťané v 19. století vyžadovali maso. Historik Martin Franc vysvětluje, jak pražští hostinští stvořili legendu, na které se dalo nejlépe vydělat.

Některé podniky zvyk převzaly jako gastronomickou tradici .

Maxi porce, dvojité panáky a „tučné“ menu. Svátek přejídání je tu a budí vášně

Dvakrát do roka je přejídání skoro povinností. Kdy přesně? Přece na Vánoce a pak na Tučný čtvrtek, na který se těší jedlíci a víc jak 50 českých restaurací. Zatímco podniky lákají na štědrost a tradici před půstem, část gastronomické scény varuje: slovo „tučný“ je dnes skoro sprosté. Má svátek hodování ještě šanci obstát v éře zdravého životního stylu a politiky neplýtvání?