Ať už jste v dětství nedali dopustit na Kofilu nebo Tatranku, mnohé chutě máme všichni nesmazatelně zapsané do paměti. Naše tradiční cukrovinky přečkaly změny režimů i nápor zahraničních novinek a dodnes patří k nejoblíbenějším stálicím v obchodech. Jak dobře ale znáte jejich historii, ikonické obaly nebo nečekané ingredience?
Manželé Viktor a Aljona Symonenkovi z Oděsy vytvořili červené pivo z bizarních ingrediencí s provokativním názvem „Moskalova krev v českém stylu“. Za jeho vznikem stojí místní sládci i spolupráce s plzeňským minipivovarem Raven, příběh ale zároveň ukazuje, jak velká válka proměnila podnikání rodinného byznysu v ukrajinském přístavním městě.
Naše babičky vařily úplně jinak, než to děláme my. Není proto vůbec divu, že řadu tradičních českých pokrmů už vůbec neznáme a jejich názvy nám nejsou ani trochu povědomé. Mnohé z nich tak dovedou rozklíčovat jen ti, kdo se o gastronomii více zajímají. Patříte k nim? V tom případě si můžete znalosti prověřit v následujícím kvízu.
Představte si talíř, který vypadá jako výřez ze zapomenutého kouta severského lesa. Na lůžku z čerstvého, sytě zeleného mechu leží šedivý kámen. Nepravidelný, matný, jako by ho někdo právě vytáhl z dravého horského potoka. Host v tlumeně osvětleném interiéru vinohradské restaurace Levitate na okamžik zaváhá. Estetika prostoru napovídá, že jde o umění, ale instinkt mu brání kousnout do skály.
