Chilli
Peklo na jazyku prožívá každý jinak. Pálivost jídel ovlivňuje naše mysl i geny
"Moje rodina mi ráda říká 'baby spice'. Ne, mé dospělé děti mě nesrovnávají s žádnou zpěvačkou ze skupiny Spice Girls, která v 90. letech uchvátila fanoušky. Tu přezdívku jsem si vysloužila proto, že jsem strašný zbabělec, co se pálivého jídla týče," píše Sandee LaMotteová v článku na webu televize CNN.
"Jen tak ještě uvidím svého syna." Příběh muže, který si do očí kape extrémní chilli
Radim Řehůřek z Radošova na Třebíčsku o sobě tvrdí, že je chilli narkoman. Extrémně pálivé papričky mu mírní projevy nevyléčitelného Usherova syndromu, kvůli kterému přichází o sluch a zrak. Kape si je přímo do očí. "Lidé, kteří přišli o zrak, to zkusili, jestli jim to pomůže. Nakonec se raději smířili s tím, že jsou slepí, protože tu bolest nemohli vydržet. Určitě to nezkoušejte," varuje Řehůřek.
Chilli paprička vás může zabít, pokud budete psychopat a sníte ji celou, říká kuchař
Na světě existují tisíce druhů pálivých paprik, jejich síla je určována podle takzvaných Scovilleho jednotek. Kromě toho, že dokážou neobyčejně zvýraznit chuť jídla, mají také pozitivní dopad na organismus - zrychlují metabolismus, zlepšují imunitu, podporují krevní cirkulaci,+ a dokonce tlumí chronickou bolest. Některé vědecké studie navíc tvrdí, že by kapsaicin, hlavní složka pálivých papriček, mohl také pomoci v boji s některými druhy rakoviny.
Bez respirátorů to nejde, říkají milovníci chilli z Brna, kteří uvařili nejlepší BBQ omáčku na světě
Je to rauš a adrenalin, chilli pozitivně působí na lidskou psychiku, říkají Richard Belžík a Jan Jašek z My Chilli. S jednou ze svých omáček na konci loňského roku vyhráli prestižní soutěž World Hot Sauce Awards v USA. Chceme, aby věci, které vyrobíme, chutnaly hlavně nám. Začínali jsme jako kluci, kteří pěstovali papriky pro zábavu, nakonec to ale vykrystalizovalo v reálný byznys, líčí nadšenci, kteří navzdory úspěchům stále vaří jen o víkendech.
Velšan vypěstoval nejpálivější papričku na světě. Dračí dech je silnější než pepřový sprej
Dračí dech, jak se nová, vyšlechtěná odrůda jmenuje, je tak silný, že by mohl doslova spálit membrány dýchacích cest svých konzumentů. Je přibližně třistakrát pikantnější než mexická pochoutka jalapeños.
Ochutnejte skvělé pálivé jídlo. Slávky na kari s kokosovým mlékem
Šéfkuchař Jiří Krulich z restaurace Chilli Point v Havelské ulici nám ukázal, jak se dělají slávky s česnekem, chilli, zázvorem a koriandrem.
Vodkou a česnekem proti chřipce. Připravte si česnekovou tinkturu
Jak zatočit s chřipkou nebo nachlazením? Připravte si přírodní antibiotikum z vodky a česneku. V zimním období si tímto všemocným lékem posílíte imunitu.
Volební řež: Oni věřej, že jde o víc, než my si myslíme. Takže my, blbci, nevíme, oč jim kráčí
Sledujeme zářezy volební kampaně. Druhé kolo senátních voleb nastane 14. a 15. října.
Místo kopí kondomy s chilli. Tanzanci se učí, jak přestat ubližovat slonům
Tanzanští ochránci přírody přišli s netradičním, a přitom prostým nápadem, jak ochránit lidi před slony. A také slony před lidmi. Poslouží k tomu kondomy naplněné pálivým chilli práškem.
Losos s lehkou letní marinádou na salát
Šéfkuchař Jiří Zeman z Ristorante Fabiano, které patří pod In Catering Group, nám připravil lehkou letní marinádu na lososa.
Pojídání pálivých papriček navozuje pocity štěstí. Češi jejich kouzlo zatím neocenili
"Pro někoho je kontakt s papričkou naprosto nepříjemnou zkušeností, pro mě jde o závislost. Jihoameričané totiž přišli na to, že ve vyšších dávkách uvolňuje hormon endorfin, který navozuje pocity radosti a štěstí. Když nám papričky doma dojdou, trpíme," říká český hudebník a publicista Vít Malinovský. K pojídání papriček ho přivedla manželka a konzumaci této exotické suroviny provozují skoro jako sport. Sám přiznává, že pilně trénuje a dnes je schopen pozřít celou papričku, ke které se před časem nemohl ani přiblížit. Jaké kolují o pálivých papričkách největší mýty? V čem jsou zdraví prospěšné a mohou ty nejpálivější i zabíjet?
Indové budou zahánět teroristy granáty plnými chilli
Granáty budou obsahovat aerosol z nejpálivějšího chilli na světě
Vojáci použijí proti demonstrantům granáty s chilli
Gauhátí, Indie - Jak umravnit výtržníky, kteří dostali chuť na pouliční nepokoje? Indické ozbrojené síly jim již brzy naservírují porci toho nejpálivějšího chilli.